活動ブログ
2023.11.21(Tues)
今年度供給予定の「夢オレンジ」「はるか」「河内晩柑」の圃場を視察してきました。今年は猛暑の影響もあり小玉傾向ですが、味は甘さたっぷり、食べてスッキリとした柑橘に育っています。生産者も子供たちに食べてもらいたいと心を込めて栽培及び収穫していました。是非、時期にあった柑橘をお楽しみ下さい♪
2023.11.13（Mon）収穫まじか♪
米沢市（塩井地区）の里芋畑です。今月、「県産里芋コロッケ」に使用する里芋を収穫致します。夏の猛暑で一時期は生育に不安もありましたが、やはりプロです。収穫時期にはきっちり合わせてくるのが流石だと感じました。収穫中は動画も撮影し、今後アップしていきます。誰が編集するのかな・・・お楽しみ♪
2023.9.7（Thu）
紅花菜生産者の加藤さん（酒田市）の所へ行ってきました。紅花菜の他にも色々な野菜を栽培しておりますが、今年は特に異常気象のせいもあり、庄内地方でも38℃を超える日も記録しました。その影響で高温による作物への障害が発生しているとの事でした。写真は、ピーマンなのですが、赤く又下に落ちているのは高温障害によるものです。けしてパプリカではありません。今年は特に暑く💦人でさえ体温を超える日もあり、農作物の生産、管理は更に大変なんだと感じた1日でした。
発信者：遠藤
2023.8.23（Wed）～新たな取り組み～
米沢市の里芋畑に行ってきました。今後取り扱い予定の「冷凍山形県産里芋」の生産地です。生産者は、農業4年目になる農園 成（ナル）の高橋さん！今年の10月下旬頃から収穫・加工予定です。今年は、連日の猛暑などの影響で、生育に多少ばらつきがあるようですが、地元の美味しい里芋を学校給食へ提供できるよう取り組んでいきたいと思います。
2023.7.21（Fri）～新規開発商品のご案内～
この度、また新たに酒田市産の紅花菜を使用した『カトちゃん畑の山形県産紅花コロッケ』を開発しました。今年5月に収穫した原料と、国産のじゃがいもやたまねぎを使用したシンプルな“野菜コロッケ”です♪今年度原料がなくなり次第終了‼数量限定品です‼先着順となりますので、ご興味のある際はぜひお早めにご予約下さい✨
2023.7.10（Mon）
7月7日七夕🎋の日、酒田の「カトちゃん畑の紅花まつり」に行ってきました。紅花の背丈もずいぶん大きくなり、オレンジ色の花がきれいに咲いていました。主催者加藤さんとの繋がりのある方々を含め、メディアの方々も畑へお越しいただきました。近日取り上げられるそうです♪
2023.4.11（Tues）
紅花菜生産地の酒田市へ🚙加藤さん（生産者さん）が、紅花の栽培に興味のある２名の方々へ栽培手順や方法など様々レクチャーし、実際に種植えまでを行いました。芽が出るのは1～2週間後🌱紅花菜の収穫までは約1ヶ月半～2ヶ月です。この紅花菜を使って、次はどんな商品を作ろうかと計画を練っているところです。こんな商品あったらいいな♪など、ちょっとしたアイディア🌟募集しております！
たけのこ（原料）
2023.4.11（Tues）
3月下旬、鹿児島県のとある“たけのこ”加工工場と竹林視察へ行ってきました✈今年の鹿児島県のたけのこは“裏年（生産数が少ない年）”で、さらに裏年の中でも物が少ないとのこと。鹿児島県産たけのこは貴重ですね！スーパーなどでも九州産たけのこを見かける季節になりました。ぜひ、旬の味を味わってみてください。
2023.2.28（Tues）
先日、酒田市の総合文化センターにて、紅花生産者の加藤さんが主催する「紅花栽培希望者募集説明会」が行われました。観賞用だけではなく、“食べる”紅花・紅花菜の生産量や生産者を増やし、子どもたちのため、学校給食への安定供給のため、ご自身でこのような活動を定期的に開催し、魅力を発信し続けています。興味のある方は、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか✨
2022.12.9（Fri）紅花の種について
来年度に向けて、酒田市の紅花生産者加藤さんと打ち合わせをしてきました。写真は、なかなか目にすることはない紅花の『種』です。冬の間は、雪によって農作業ができなくなるため、その年とった新鮮な種を選別していきます。土や枯れ葉、ごみ、割れた種などを手作業で除去し、安心安全な商品をに皆さんのもとへお届けできるよう、きれいな種だけを使用することを心掛けています。
2022.12.9（Fri）鶴岡市由良
今回は、鶴岡市の由良に行ってきました🐟これまでは農産物を主にご紹介してきましたが、初めての水産物となります！限りはありますが、皆さんに山形県内で獲れた新鮮なお魚をお届けできるよう今後進めていく予定です。
2022.10.28（Fri）紅花菜収穫
今回は、年内最後の『山形県産紅花菜入り野菜かき揚げ』の原料収穫作業を行なってきました！なんとこの商品が県外からも問い合わせがあり、その反響に少々驚いております…✨生産者さんと私たちの想いが詰まった商品です。数量限定のため、事前のご予約をお待ちしております‼
配布した手作りレシピと種
2022.10.18（Tuse）体験学習
酒田市の『産直たわわ』にて、酒田市立一條小学校の3・4年生の皆さんと紅花菜の生産者である加藤さんとの交流行事がありました。子どもたちが一生懸命考えた手作りレシピやPR用ポップ、また袋詰めから販売までをすべて行いました。当日用意した89袋は、たったの45分間で完売‼✨子どもたちの頑張りに、とても胸が熱くなりました。
2022.9.28（Wed）れんこん収穫体験２
今回は、職員4名で2回目のれんこん堀り体験です。掘り方が上手だと、生産者の方からも褒めて頂きました！身動きがとれなくって、水の中に倒れ込んだ職員もいましたが（笑）とても楽しく収穫できました☀
2022.9.21（Wed）れんこん収穫体験１
職員3名で、れんこん堀り体験をしてきました！「山形県産皮ごとﾚﾝｺﾝｼｭｰﾏｲ」で使用している高畠町のれんこんです。高圧ホースで泥をかき分けながら、手足でれんこんを探していきます。れんこんを途中で折らないよう、慎重に収穫しました。貴重な初めての経験でした。次回は9/28です♪
2022.7.1（Fri）春れんこん
高畠町一本柳地区のれんこん畑です♪通常のれんこんに比べ糖度が高く、粘土質な土壌で育つため実がしっかりしているのが特徴です。このれんこんを丸ごと使用して、『皮ごとレンコンシューマイ』を開発しました！れんこんの食感とマッチしていて、これは間違いのない逸品！！7月からご使用できますので、どしどしご注文お待ちしております♪数量限定ですよー！！！
2022.5.24（Tues）収穫
今年に入って、第１回目の収穫です！4月8日に種を蒔いて早1ヶ月半…紅花菜の食べ頃の約20cmサイズにまで成長しました。この日収穫した原料は、すべて『紅花菜入り野菜かき揚げ』を作るために一度茨城県へ送ります。7月から予約注文を開始します！興味のある方はお気軽にお問い合わせください♪
旬が早い“つがる”は、もう花が散っていました。今年は生育が遅れているようですが、5月連休明けともなると、花は終わりがけのようです…🌸
2022.5.10（Tues）
朝日町和合平のりんごの生産者さん（清野さん）の畑に行ってきました☀今年のGWは雪が降ったり、気温が高かったりと心配していたようですが、無事りんごの花が咲いていました✨薄ピンク色のかわいい花です🌸こんなに近くで見たのは初めてでした！花の摘花作業中のところありがとうございました！
種まき作業中～
水かけをしました♪
2022.4.8（fri）種まき
酒田市の紅花生産者加藤さんの畑に行ってきました！行きの月山道はまさかの雪💦でしたが、畑に着く頃には、いい天気に恵まれました☀種まき作業をした後、チューブを張って水かけをしました！収穫までおおよそ2ヶ月です！無事、芽が生えてきますように…。